Schnittlauch ein beliebtes Küchenkraut aus der Familie der Lauchgewächse. Der Schnittlauch besitzt feiner, grüne Röhrenblätter, die beim Genuss einen würzig frischen Zwiebelgeschmack wiedergeben. Zudem enthält er Vitamine C, K, A sowie B-Vitaminen. Weiterhin sind Mineralstoffe enthalten wie Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Dank seiner sekundärer Pflanzenstoffe ist er antibakteriell und fördert die Verdauung. Am besten roh verzehren, da Hitze die Vitamine zerstört. Schnittlauch stammt ursprünglich aus den gemäßigten Regionen Europas und Asiens. Er lässt sich gut im Garten anbauen oder auch im häuslichen Topf. Es sollte aber darauf geachtet werden, dass er Sonnig bis halbschattig steht und keine Staunässe bekommt. Zum Verzehr eignet er sich als Topping auf Frischkäse-, Butter- oder Brotaufstrich, sowie Ideal für Kräuterquark, Dips, Salatdressings und Eiersalate. Bei warmen Gerichten erst am Ende kurz vor dem Servieren dazugeben. Die lila Blüten sind essbar und eignen sich wunderbar zur Deko als farbiger Blickfang.